Welkoms hapjes met aperitief om
gezellig de avond in te zetten
***
Bordje van
visdelicatessen(1/2kreeft, gamba’s, mousse van zalm
en grijze garnalen)
Of terrine van hert op peperkoek geflambeerd met
calvados en een dressing van honing
***
Zeewolf en st-jacobsvruchten in
Nieuwjaarskleedje
Of hertfilet met poivradesaus. Tagliolinni met
z’n wildgarnituur
***
Champagnesorbet
****
Duo van hazefilet en fazant met
rozemarijnsaus,
gegratineerde aardappelen
***
Dessert creatie 2010 van de chef
***
Glaasje middernachtchampagne
|
)
)
)
